介绍

黑灵芝炖排骨是一道营养丰富的汤品，既美味又有益健康。黑灵芝是一种具有珍贵保健和药用价值的材料，具有抗、、降、降等功效，炖排骨则能够补充人体所需的蛋白质、钙、铁等微量元素。通过炖制黑灵芝和排骨，可以将其营养成分充分地释放出来，形成一道有益健康的美食。

准备材料

黑灵芝：50克

猪排骨：500克

红枣：10个

生姜：3片

香菜：适量

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

1. 将黑灵芝洗净，用温水浸泡30分钟左右，取出沥干备用。

2. 猪排骨洗净，切成小段，放入锅中焯水，撇去浮沫，提出洗净备用。

3. 红枣洗净，用刀划个口备用。

4. 生姜洗净，切片备用。

5. 在砂锅中加入适量的清水，放入焯水后的猪排骨，加入生姜片、红枣，倒入适量的料酒。

6. 烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟，期间不要开盖。

7. 把泡好的黑灵芝加入猪排骨汤中，再次盖上锅盖继续炖煮20分钟左右，直到黑灵芝变软，熟透。

8. 后加入适量的盐调味，撒上适量的香菜即可。

小贴士

1. 烧煮时，适量的料酒可以去除排骨的异味。

2. 烧煮过程中，慢火慢炖比快火快炖更能充分烹调排骨，使其更加鲜嫩可口。

3. 后的调味时，盐一定要适量，以免影响汤的鲜美。

总结

黑灵芝炖排骨是一道美味又营养的汤品，能够补充维生素和蛋白质，增强体质。在制作时需要注意食材的处理、火候和调味的适量，以保证口感好、味道浓郁。希望大家能在享受美食的同时，更加注重健康饮食，从而达到保持健康的目的。