乌龟灵芝片煲汤的美味秘诀

乌龟灵芝片是具有丰富的材，其能够滋补身体，补充气，对于身体虚弱者有很好的保健作用。将乌龟灵芝片与其他材一起煲汤，可以制作出美味营养的药膳。下面是煲出美味乌龟灵芝片汤的秘诀：

选购优质材料

制作美味的乌龟灵芝片汤的前提是要选购优质的食材。乌龟选购时要选择体壮、色泽鲜艳、无异味的活乌龟。灵芝片应该选择入口柔软、表面光滑、没有夹杂杂质的灵芝片。其他材料如枸杞、党参、黑木耳等也应该选择具有品质保障的材料。

去腥去膻

乌龟是一种肉食性动物，其肉质油腻，有腥味。煲汤前需要将乌龟处理干净，去除腥膻味。可以用料酒、姜片、葱段等调料先将乌龟焯水，煮10分钟左右去除腥味。同时，在煲汤的过程中可以加入红枣、黄酒等食材，增加汤的风味。

煲汤时间掌握

乌龟灵芝片汤的煲制时间要根据材料的不同去进行掌握。乌龟煲汤需要长时间的煲制，一般要在6-8小时左右。而灵芝片煲制的时间相对较短，一般只需要煲1-2小时即可。其他材料的煲制时间也需要根据其特性进行掌握，以达到材料充分煎煮出汤的营养成分和风味。

保证火候

煲汤的时候需要控制火候，以保证汤的质量。乌龟灵芝片汤煲制的时候可以先采用大火煮沸，然后改成小火煲制。煲汤的过程中需要不断地将沉淀物撇去，保证汤的清澈。同时要根据汤的状态定期地加水，以保证汤量充足。

调味提鲜

煲制出的乌龟灵芝片汤需要根据个人喜好进行调味提鲜。可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，提升汤的口感。同时也可以根据自己的需求加入其他食材如鸡蛋、西红柿等增加汤的营养价值。

小贴士

1.煲制乌龟灵芝片汤的时候可以选择炉中煲、陶煲、电煲等不同的煲汤工具。推荐选用炉中煲，其可以对食材进行均匀的热力传导，能够更好地保留食材的营养成分。

2.乌龟灵芝片汤是一种具有保健作用的药膳，但建议不要过量食用，以免出现副作用。

3.煲汤的时候可以根据自己的需求增加其他材料如猪骨、鸽子等，使得汤更加的营养丰富。

以上就是制作美味营养的乌龟灵芝片汤的秘诀，不妨一试哦！