选购和储存

在食用灵芝之前，首先要选购新鲜的灵芝。好的灵芝应该看起来湿润，表面无松散，质地坚实，没有深刻或者黑色斑点。此外，灵芝应该保存在阴凉干燥的地方，并在需要食用之前洗净。

准备工作

先将选好的灵芝洗净后，去掉灵芝的尾部和顶部以及其他松散的部分。用小刀将灵芝切成长2-3厘米、宽不大于0.5厘米的小段。

切割方法

将灵芝摆成平整的姿势，用刀尖轻轻绕着灵芝的顶部到尾部的方向，在灵芝的表面开一道口子，然后将刀子沿着灵芝的长度轻轻地划开，一切两半。排除中间的腹部并在每半粗的部分使用刀切成小块，或是切成自己想要的尺寸。

食用建议

将切好的灵芝小块放入开水中，用中火煮至无色后，加入少许生姜、蜂蜜、枸杞和其他的药材以改善口感，然后用小火继续煮1至2小时。这样，灵芝的味道和营养都会被充分释放出来，方便我们的消化道吸收。

结论

总体来说，灵芝切成小块的食用方法适用于那些不喜欢吃干燥、硬皮或者其他口感沉重的人。当然，在食用之前，我们也需要详细了解灵芝的药用信息以及与之可能产生的副作用。如果需要，也可以向医生寻求额外的建议。