介绍

灵芝排骨麦冬汤是一款非常简单易制作又具有营养美味的汤品。其中，灵芝、麦冬和排骨这三种食材的组合非常适合秋冬季节饮用，不仅可以保温驱寒，还能增强身体免疫力。

食材准备

1、排骨500克；

2、麦冬50克；

3、灵芝1个（或50克的干灵芝）；

4、枸杞10克；

5、姜3片；

6、盐、胡椒粉适量；

7、水适量。

煲汤方法

1、将排骨放入冷水锅中，加入适量的水烧开，撇去浮沫，煮10分钟后捞出备用；

2、将灵芝浸泡30分钟至软化后切片备用；

3、将麦冬、姜片、枸杞、煮熟的排骨和灵芝放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时；

4、待汤色变浓后，适量加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

食用效果

这道灵芝排骨麦冬汤具有很好的营养价值，其中灵芝含有多种人体必需的氨基酸、多糖体等，有增强免疫力的作用；麦冬性质温润，补益胃，具有滋润部、祛燥润嗓的功效；排骨则是很好的钙质来源，在熬制过程中营养物质液化并且溶出，营养丰富、易于吸收。此汤品家庭适用，养生佳品。

注意事项

1、煮汤时不宜用快速煮沸的方法，尤其是排骨，这样会浪费食材的营养；

2、灵芝不宜过量，否则会影响吸收和正常代谢；

3、煲汤时的水量以刚好将所有食材淹没为好，不要太多或太少；

4、煲汤时间越长口感越好，但是也不要太长，以2-3小时为宜。

结语

本文介绍的灵芝排骨麦冬汤，既简单又营养，是秋冬季节非常适合的一道汤品。食用后有增强免疫力、润祛燥、滋养肠胃等多种功效，且煲制过程中，各种食材的营养物质能充分液化并释放，更容易被身体吸收。当然，煲汤的方式、时间和食材搭配也非常关键，希望大家能够认真掌握本文介绍的煲汤要点，制作出一碗香浓味美的灵芝排骨麦冬汤。

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