选购优质人参灵芝

选择优质的人参灵芝是泡发的关键。首先要选新鲜、完整的人参和灵芝，看是否有损坏或腐烂现象。其次要看口感，好的人参灵芝口感鲜美、没有苦味。

泡发前的处理

在泡发前，要将人参和灵芝进行必要的处理。对于人参，可以先用沸水焯水3分钟，然后用清水冲洗干净，去除表面泥土。对于灵芝，可以先将其浸泡在温水中15分钟，再用流动的清水彻底清洗干净，去除表面杂质。

使用合适的水温

水温是泡发人参灵芝的重要条件之一。一般来说，水温不宜过高，否则会破坏人参灵芝的营养成分。好选用50℃到70℃的温水，将人参灵芝浸泡30分钟到2小时不等。时间可以根据自己的需求和口感来调整。若想口感鲜美、汤色清澈，可多泡一会儿。

泡发后的处理

泡发完成后，将人参和灵芝捞出，可以切成小块或泡的整个品进行再次食用。如果想喝汤，将泡发的汤倒入锅中，加适量水，枸杞、红枣等可根据个人口味加入适量调料，以免影响人参灵芝的营养成分。煮开后，改用中小火慢慢煮2小时左右即可，随意添加盐巴等调味品。

注意事项

1、人参灵芝适量食用，不宜过多。

2、慎用于脾胃虚弱、、恶心等症状。

3、对于性体质、儿童、孕妇等不宜食用人参灵芝。

4、选购时要注意正规商家，不要被假冒劣质产品所骗。

5、人参灵芝并非万能药，若有请咨询医生后食用。

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