介绍

大骨炖玉米胡萝卜这道菜，添加了灵芝，使其成为一道更为健康的美食。其中，大骨含有丰富的钙质和胶原蛋白，对于骨骼健康和保健十分有益；玉米和胡萝卜含有大量的膳食纤维和维生素，能够促进肠道健康；而灵芝则是一种天然的草药，含有多种营养成分，对于免疫系统健康和调节身体机能有着重要的作用。

食材准备

所需材料包括：大骨500克，玉米2根，胡萝卜2根，灵芝20克，生姜适量，葱、盐、料酒适量。

做法步骤

1.将大骨洗净后，用开水焯水去除杂质，再用凉水冲洗一遍备用。

2.玉米和胡萝卜分别去皮切块。

3.灵芝浸泡后去蒂切片备用。

4.将适量油放入锅中，烧至六七成热，加入生姜和葱炒香。

5.将大骨放入锅中翻炒均匀，再加入料酒煮开。

6.倒入足够的水，加入玉米、胡萝卜和灵芝，煮开后改为小火慢炖至汤变浓稠即可。调入适量的盐即可。

营养价值

大骨炖玉米胡萝卜是一道营养丰富的美食。其中，大骨含有丰富的钙质和胶原蛋白，能够促进骨骼健康和保健；玉米和胡萝卜富含膳食纤维和多种维生素，有益于促进肠道健康和免疫系统健康；而灵芝含有多种营养成分，例如多糖、三萜类化合物、蛋白质等，具备增强人体免疫系统、、调节身体机能等作用。这样一道搭配得当的美食，不仅口感丰富，更令人期望它的健康价值。

适用人群

大骨炖玉米胡萝卜适合各个年龄段的人群食用。尤其是孕妇、产妇、老年人、身体虚弱和需要调节免疫系统的人士，更应该多食用这样的美食。

温馨提示

1.在煮汤的过程中，可以加入些许的枸杞和红枣，对于促进暖身和补充营养有一定的效果。

2.在焯水大骨的过程中，可以加入一些生姜，去除腥味和助消化。

3.如果家中有电饭煲或高压锅，可以选择煮汤，更方便和节省时间。

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