介绍

灵芝煲鸭汤是广东传统的养生汤品，具有滋补强身、益气养血的功效。灵芝富含多种有效成分，具有调节免疫系统、促进代谢、防治肿瘤等作用。而鸭肉则富含蛋白质和营养物质，能够调养脾胃、补益气血。灵芝与鸭肉搭配煲汤，能够更好地发挥双方的功效，适合各个年龄段饮用。

主要材料

1. 灵芝（1个）

2. 鸭肉（半只）

3. 枸杞（适量）

4. 红枣（适量）

5. 枸竹（1条）

6. 薑（3片）

7. 清水（适量）。

制作步骤

1.先将鸭肉洗净焯水，去除腥味，顺便去掉表层杂质和血水。

2.然后将鸭肉和灵芝用清水淹过鸭肉，加入枸杞、红枣、姜片和枸竹。

3.放入砂煲中，大火烧开后转至小火，煲3小时。

技巧提示

1.灵芝比较耐烘干，喜欢吃细粉末状的，建议购买灵芝粉末进行煲汤。

2. 灵芝的功效比较明显，如果有糖尿病等慢性病需要慎重食用。

3. 鸭肉洗净非常重要，否则容易有异味。

4. 建议用砂煲煲汤，保证鸭汤的清香和营养不流失，也能充分保留灵芝的药效。

5. 煲汤时要小火慢煲，时间长一点，这样出汤的味道会更鲜美。

6. 汤煮好后最好不要过多地加佐料，否则会影响汤的口感。就枸杞、红枣、姜片和枸竹这四样就够了。

食用方法

1. 调整好汤的温度，等到汤不烫口时就可以食用了。

2. 喝汤的时候，可以把鸭肉肉剥下来，慢慢品尝。

3. 鸭汤喝完之后，可以把剩余的灵芝、姜片、红枣和枸竹捞出来享用，这时药效会更好。

4. 这道汤多次喝后会又嫩又滋补，适合常喝，但每次建议控制在1-2碗之内。

注意事项

1.不能过度食用，否则可能会发生不良反应，如口渴、头昏等症状。

2.鸭肉如果过量食用会造成上火，所以要适量食用。

3.灵芝与其他中药搭配时要在专家的指导下进行，以避免产生意外的不良反应。

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