灵芝西洋参老鸭煲汤

灵芝西洋参老鸭煲汤是一款传统滋补养生佳品，由老鸭、灵芝、西洋参等药食材煮制而成。老鸭肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，灵芝、西洋参则被称为国人的“生命灵药”，具有养心安神、益气补的功效。经常食用这道汤能达到养生保健的作用，对身体健康大有益处。

制作材料

主材料：老鸭一只（约1500克）

辅材料：灵芝50克、西洋参50克、红枣10个、枸杞适量、花菇适量、姜5片、水适量。

制作过程

1.将老鸭去毛、去内脏，洗净切块，焯水后捞出备用。

2.灵芝、西洋参泡发后清洗干净。

3.红枣去核，花菇翻洗后泡发备用。

4.姜切片备用。

5.将老鸭块、灵芝、西洋参、红枣、花菇、姜片放入煲汤锅内，倒入清水。

6.水煮开后，转小火煲2-3小时，稍加盐调味即可。

药食同源，营养丰富

灵芝、西洋参是中医常用的草本植物，具有很高的药用价值。首先，灵芝是一种滋补和调节免疫功能的中草药，所含有的多糖、三萜类、氨基酸等成分都具有改善人体机能的功效。其次，西洋参也是一味很好的补品，具有益气补、滋阴润燥的效果。综合来看，这两种材料的搭配，不仅增强了补虚养身的功效，同时也提高了菜肴的营养价值。

益处多多，吃出健康

1.滋阳，增强免疫力。

这道汤第一大好处就是滋阳。老鸭肉的蛋白质含量高，且氨基酸组成齐全，能加速身体，促进细胞代谢的加速。同时，灵芝、西洋参也是滋养身体不可或缺的“药膳”，它们能有效地增强体质，提高免疫力。

2.养心安神，缓解压力。

灵芝和西洋参被誉为“心灵的双修草”，常吃能够有效缓解精神紧张、面对压力等问题。同时，花菇、红枣、枸杞等食材也具有一定的调节的功效。

3.美容养颜，延缓。

灵芝具有、滋润的功效，而西洋参能够提高机体能力，抑制的产生。经常食用此汤，能够有效提高质量，延缓。

注意事项

1.老鸭肉开水焯烫一定要去掉表面的沫和油脂，不然会影响汤的质量。

2.灵芝和西洋参都是温补性味，秋冬季节食用更加适合，夏季则不宜多吃。

3.煲汤时间一定要足够，能够全面提取材料的营养成分，同时也提高了口感的美味程度。

总结

灵芝西洋参老鸭煲汤虽然烹饪起来稍微有些麻烦，但是其所含的营养成分和药用价值是不容忽视的。它不仅营养丰富，口感鲜美，而且对身体有益，尤其是对于人群和患有慢性的人士来说，更具有保健功能。如果您想要通过食疗来保健身体，不妨试试这道灵芝西洋参老鸭汤，它一定会给您意想不到的好处。

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