介绍

红参灵芝炖猪心是一道温暖滋补，既营养丰富又美味可口的汤品，是养生爱好者必试的佳品。该汤品以红参、灵芝和猪心为主要原料，能够起到滋补身体、养生保健的功效。红参具有、滋阴、益精、强心、等功效；灵芝则有增强免疫力、延年益寿、清明目、镇定安神等功能；猪心富含铁质、蛋白质、钾、钙等微量元素，能够起到补、强筋骨、滋阴降火的作用。

食材准备

主料：红参10克，灵芝5克，猪心1个。

辅料：姜4片，料酒适量，盐适量。

制作步骤

1.将红参、灵芝洗净，泡发30分钟；猪心洗净。

2.将猪心切成片状，用沸水焯水，去除水和杂质。

3.将焯水后的猪心洗净，并用刀在猪心上面划几刀，方便入味。

4.将清洗好的猪心、红参、灵芝、姜、适量料酒放入炖盅中，加入适量清水。

5.盖上盖子，放入蒸锅内，大火蒸1小时。

6.取出炖盅，加入适量盐调味即可。

温馨提示

1.炖盅选用陶瓷炖盅或瓷盆，不要使用不锈钢、铁盆等。

2.清水不要加太多，以不超过食材的三分之二为宜。

3.料酒和姜能够去除猪心的膻味和杂质，同时也能提鲜提味。

4.灵芝和红参较为贵重，如预算有限，可减少用量或不使用。

营养价值

本汤品富含蛋白质、免疫调节物质、微量元素等营养物质，能够起到滋补身体、养生保健的作用，特别适宜于以下人群：

1.气虚弱，营养不良，面黄肌瘦的人群。

2.长期熬夜、工作压力大、身体的人群。

3.高、、等慢性患者。

4.中老年人、产妇、恢复期患者等需要滋补调养的人群。

总结

红参灵芝炖猪心是一道口感极佳、养生保健功效极为显著的汤品，其滋补功效能够强化身体，起到养生保健的效果。相信对于追求健康生活的人们来说，这道汤品一定会受到青睐。