介绍

鲍鱼排骨灵芝汤是一款汤品，以鲍鱼、排骨和灵芝为主要原材料，口感鲜美，营养丰富，是一款滋补佳品。制作此汤需要一定的时间和技巧，但其中的成分都可以提高身体的免疫力，有助于延缓和抵抗。

材料

3只鲍鱼

500克猪排骨

1片干灵芝

4片生姜

2颗蒜头

适量盐

适量料酒

适量清水

制作方法

将鲍鱼剖开，洗净内脏和黑膜，切成小块备用。

将猪排骨洗净，在热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

将干灵芝泡软，切成小片备用。

将生姜和蒜头切成薄片备用。

将适量油倒入锅中，放入生姜和蒜头煸炒。

放入排骨，继续煸炒，待排骨变色后加入适量料酒。

加入适量清水，放入鲍鱼和灵芝，开火煮沸后转小火炖煮一小时。

根据个人口味加适量盐，继续煮沸数分钟即可。

注意事项

鲍鱼需提前解冻，即放入冰箱内自然解冻24小时

焯水的目的是去除污物和异味，保持清香。

适量的料酒可以去除肉腥味，增添鲜香味。

鲍鱼很容易煮烂，因此好在后5分钟加入，以免影响口感。

烹饪时要用小火慢炖，以保持鲍鱼和灵芝的营养成分。

营养价值

鲍鱼具有养阴、补等功能，还有美容功效，含有丰富的蛋白质、钾、钠、镁、铁和锌等矿物质，是一种低脂、高蛋白的食物。排骨富含胶原蛋白，有助于延缓和降低。灵芝能够提高人体免疫力，对有保护作用。将这三种食材配合在一起做成汤品，能够起到滋补和调节身体机能的作用。

结语

制作鲍鱼排骨灵芝汤需要些许时间和技巧，但是可以享用到一款美味营养的汤品，并且有益于身体健康。喜欢鲍鱼和排骨的朋友不妨试一试这款汤品，享受滋补和美味。