材料准备

1.鸡肉（去皮）500克

2.灵芝2-3个

3.生姜3片

4.枸杞10克

5.水适量

步骤1 煮水烫鸡肉

1.将鸡肉洗净，去皮，切成块状，放在锅中煮水烫制，去除鸡肉表面浮沫；

2.用沸水冲洗干净煮烫后的鸡肉；

步骤2 热油爆香姜片

1.先将姜片洗净，入油锅中热油煸炒；

2.煸炒出姜香味后，将鸡肉放入锅中，快速煸炒，让汤汁更香浓；

步骤3 倒入清水

1.将清水倒入锅中，水量要稍微多于鸡肉，大火烧开；

2.将火关小，放入提前泡好的灵芝（泡法：将灵芝放入清水中浸泡20分钟）和枸杞，煮制1-1.5小时左右；

步骤4 调味

1.加入适量的盐，煮至盐融化即可关火；

2.取出姜片、枸杞，撒上葱花、胡椒粉等调味即可。

小贴士

1.煮汤时可以加入适量的红枣、当归等食材，以增加汤汁的营养价值；

2.不必将灵芝汁挤下来，整个灵芝带着煮汤即可，百姓家庭一般用常规灵芝，而高端一些的可使用野灵芝；

3.汤煮好后可以放入冰箱中储存，方便制作餐饮；

4.灵芝提供剂和多种维生素、矿物质，对身体有保健作用。

灵芝鸡肉煲汤是非常营养的汤品，也是非常适合秋季时节的汤品。因为秋季气温凉爽，适合消化的温热食品。制作灵芝鸡肉煲汤的方法简单易学，只需要准备好材料，煮制时间稍长即可。您可以按照上述步骤，以鸡肉煲汤搭配灵芝的方法来制作一份美味的汤品。