因为含有核酸、三萜（tiē）等特别成分，灵芝孢子粉被以为具有、前进免疫力的成效，很多人都买它保健。可是，商场上的灵芝孢子粉五花八门，价格不同也大，那它们的质量是否一起？重金属含量是否超标？近来，现代快报记者选购了14种不同品牌的灵芝孢子粉，检测重金属铬、镉、汞、铅、砷的含量。效果让人忧虑，因为检测中发现铬含量的大值是小值的1000多倍。

    现代快报记者 徐萌 胡玉梅/文 邱稚真/摄

    灵芝孢子粉安全吗？

    《神农本草经》中记载，灵芝有利气；《本草纲目》则说，“灵芝明目、、安精魂”。在咱们的心目中，灵芝孢子粉是十分好的保健品。

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    灵芝孢子粉是不是真有效果？据了解，因为其间含有核酸、多糖、三萜、蛋白质、微量元素等特研究表明,灵芝主要有效成分为麦角甾醇、真菌溶菌酶、甘露醇、多肽、氨基酸等,具有扶正固本、、增强免疫、整体调节、抑制、健脑益、、、强心、、抗缺氧、抗惊厥等功效。它所含的生物活性物质，别成分，对人体有前进免疫力的成效，灵芝孢子粉被国家食药监总局列入保健品行列。东西是好，但有专家十分忧心肠指出，如果灵芝孢子粉中重金属含量超标，对人体不只没好处反而损害健康。

    专家举例说，本年2月，国家食药监总局发布《关于冬虫夏草类产品消费提示》，指出冬虫夏草及纯粉片等产品重金属超标，其间砷含量超出保健食物国家安全标准的4-10倍，长时间食用可能形成砷过量，存在较高风险。所以，冬虫夏草的保健品试点工作被提早叫停。

    有了“强大脑”，两个小时查出重金属含量

    南京商场、网络上出售的灵芝孢子粉，重金属含量怎么？现代快报记者分别购买了不同品牌、产地和价格的14种灵芝孢子粉，送往江苏省农科院中心实验室，进行铬、汞、砷、镉、铅5种重金属含量的检测。

    为了保证实验实在牢靠，每种灵芝孢子粉以双份样品进行过秤。据了解，若同种产品两份样品的检测效果相差过大，则怀疑是遭到污染或许存在过失。每份样品0.2克，检测单位样品中的重金属含量具有可比性。然后进行预处理，预处理的时间长达1天多。

    在中心实验室，与计算机相连的一台机器就是检测重金属含量的“强大脑”。通过预处理的28份样本被放进机器，在计算机中勾选相应选项并发动检测程序。“参修正破壁灵芝孢子粉真假照蔬菜及其他食物的检测，对灵芝孢子粉中的铬、铅、汞、砷、镉五种重金属的含量进行检测。”实验人员标明，只需两个小时，“强大脑”就能查出每份样品的含量。

    上机检测后，实验人员会对同种产品两份样品的检测效果进行比对，过失在可接受范围内，被断定此次检测可信。接下来，对样品中的各种金属含量进行标准化换算，算出每千克的重金属含量，然后与国标进行比对。

    汞、砷、铅未见超标，铬含量相差1000倍以上

    灵芝孢子粉还没有国标，因其归于保健食物一类，便以国家卫计委2014年底发布的《食物安全国家标准 保健食物（GB16740-201权健破壁灵芝孢子粉胶囊4）》作为衡量标准。其他，因为保健食物的国标中仅有汞、砷、铅三项重金属的限值，其他两种重金属的限值参照卫计委2012年发布的《食物安全国家标准 食物中污染物定量（GB2762-2012）》。

    根据国家卫计委2014年底发布的《食物安全国家标准 保健食物（GB16740-2014）》，每千克样本中汞不逾越0.3毫克，砷不逾越1.0毫克，铅不逾越2.0毫克。现代快报送检的14种样品中都检测到了，但都在答应范围内。

    根据食物中污染物定量的国标，重金属镉的含量参照食用菌制品，每千克中含量不逾越0.5毫克。检测效果闪现，14种样品中有1种的镉含量抵达0.72毫克/千克，逾越限值。

    铬也归于常见的重金属，但无论是保健食物仍是食用菌都没有相应的标准。江苏省卫计委相关负责人标明，这是因为人体对铬的耐受性相对强。而送检的14种样品中，高的一份铬含量为177.94毫克/千克，低的一份为0.13毫克/千克，两份样品的铬含量相差千倍以上。

    价格差高达300多倍

    灵芝是名贵的材，被称为仙草，具有强身健体之效。老练的灵芝会从伞状的菌褶中弹射出细小细胞，也就是灵芝的种子，被称为孢子，磨成粉后被称为灵芝孢子粉。与灵芝比较，孢子粉更难收集，也更稀少。据专家介绍，灵芝孢子（种子）的孢壁（壳）由几丁质和无机元素组成，结构凌乱，坚固且耐酸碱，极难破碎，使得人体不能彻底吸收运用其有效成分，因而需求进行破壁处理。这样一来，灵芝孢子粉的本钱又有所增加。

    现代快报记者从南京商场、网上买回的14种产品，都自称是破壁灵芝孢子粉，但价格相差极大。以100g为计量单位，价格高的2250元，低是7.4元，相差了300多倍。

    为什么都是破壁灵芝孢子粉，价格却相差300多倍？记者了解到，作为保健品，灵芝孢子粉的价格主要由材料、破壁加工、产品宣扬及营销等费用组成，“不同的培养材料，不同的加工工艺本钱，导致价格相差好几倍，特别是不同的品牌资质、不同的出售本钱，是导致价格相差巨大的主要原因。”

    提示

    别图廉价，挑选正规商家购买

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