介绍

东北灵芝炖鸡是一道口感鲜美、养生保健的美食。灵芝是材中的珍品，具有免疫调节、抗、降等功效。加上鸡肉的营养价值，这道菜不仅美味可口，还能提供人体所需的一系列营养物质。

准备材料

1. 鸡肉（半只）

2. 东北灵芝（3～5个）

3. 姜、蒜、青葱、八角、桂皮、花椒适量

4. 料酒、酱油、盐、味精适量

步骤

1. 把鸡肉切成块，用开水焯水后捞起备用。

2. 在锅中倒入适量油，热后加入姜、蒜、青葱、八角、桂皮、花椒，炒香后加入鸡肉块，继续翻炒至鸡块表面上色。

3. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。

4. 加入清水（淹没鸡肉块即可），待水烧开后，加入东北灵芝，大火烧开后关闭火，改用小火炖煮1小时。

5. 加盐、味精适量后，煮沸即可食用。

小贴士

1. 东北灵芝不宜过多，否则会影响口感。

2. 在烹制的时候，要保证水的量充足，以免炖煮不熟。

3. 炖煮的时间可以根据自己的口感定。

结语

东北灵芝炖鸡是一道养生佳品，不仅提供了人体必需的营养物质，还具有多种功效。烹饪起来也非常简单，值得一试。

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