夏天灵芝鸡煲汤怎么煲

夏天天气炎热，备一些清爽美味的汤水可以消暑又补充身体所需营养。其中，灵芝鸡汤不仅营养丰富，还有免疫调节、延缓的功效。那么，夏天该如何煲制一份美味营养的灵芝鸡汤呢？下面详细介绍。

准备材料

煲汤的关键在于选材，所以材料的选择尤为重要。灵芝是一种材，富含黄酮、多糖等成分，具有强烈的作用，能够提高人体免疫力。而鸡肉是非常适合煲汤的食材，富含蛋白质和氨基酸，有滋阴补、清热的功效。

所需材料：

新鲜的鸡肉：1只（约1000克）。

灵芝：2个，选择多孔菌的灵芝比较好。

枸杞子：适量，有补、益气、滋补身体的作用。

淮山：适量，有滋阴润燥、健脾益、补益气的作用。

红枣：适量，有补中益气、安神的作用。

生姜：2片，去皮切块。

清水：适量。

煲汤步骤

材料准备好后，就可以开始制作灵芝鸡汤了。煲汤的方法略有不同，下面是详细的制作步骤。

准备步骤

鸡肉洗净，放入开水中焯烫2-3分钟后取出，洗净沫。

灵芝用清水冲洗干净，用清水浸泡2-3小时，将水倒掉，灵芝切成小块。

淮山去皮切块，红枣洗净。

煲煮步骤

将清水倒入煲汤锅中，放入鸡肉、灵芝、淮山、红枣、姜片、枸杞子，将材料全部混合。

大火煮沸后转小火煮2-3个小时，期间可适量加水。

加入适量的盐调味，即可关火盛出。

烹调技巧

虽然灵芝鸡汤制作简单，但是也有一些技巧需要注意。比如，焯烫鸡肉的时间不要过长，否则汤会出现大量的沫。在煮汤的时候需要根据锅子的大小和火力的大小来控制加水的量。如果水的量太多，那么汤的口感会很淡，如果加水不足，那么汤会浓稠不流畅。

此外，补汤的时间也需要注意。煲汤时间太长，会导致汤水沸腾时间过长，蛋白质分解过多，导致汤味变质或营养流失。因此建议煲汤时间不要超过3小时。如果是追求口感的话，也可以适量加入些许的姜料或调味料来提升口感。

总结

煲汤是中华美食文化中不可或缺的一部分。夏天制作一份清爽营养的灵芝鸡汤，可以有效消暑降温，同时又能提高人体免疫力，补充身体能量。在制作过程中，需要注意材料的选择、煲汤的时间以及调味等技巧。只有做到科学合理的搭配和烹制，才能让灵芝鸡汤达到佳的食用效果。

灵芝孢子粉本身功效是很多的，所以有不少人都会通过服用灵芝孢子粉来解决自身问题。只不过看到市面上琳琅满目的灵芝孢子粉，消费者一时之间很难挑选到效果好的灵芝孢子粉，那么不妨试试这款芝素堂灵芝孢子粉。芝素堂灵芝孢子粉其中的核心成分灵芝三萜含量在国内行业处于领先地位，服用效果特别好。