介绍

灵芝塔是一道具有中医保健功能的传统美食，以灵芝菇和糯米粉为主要原材料，烤制而成。灵芝本身有着益气、生津、调节免疫系统等多种功效，而糯米粉则能够补充人体所需的碳水化合物，增强饱腹感。

材料准备

糯米粉250克

灵芝菇150克

水适量

白芝麻适量

盐适量

姜适量

大葱适量

步骤1：将灵芝菇烤制30分钟

将灵芝菇清洗干净，去掉根部，然后在中火烤箱中烤制30分钟，烤制时可以在表面涂抹薄薄一层酱油，可以让灵芝菇更香味更浓郁。

步骤2：制作糯米糊

将糯米粉与适量水搅拌均匀，加入适量盐、姜末和粉丝，再加入清水调成稠糊状，搅拌均匀，放置半小时至面团中的糯米粉充分吸收水分。

步骤3：包裹灵芝菇

将烤好的灵芝菇切小块。取适量糯米糊，用手掌心抓成圆薄饼状，然后把灵芝菇块放入糯米饼中央。将糯米饼缩起来，将两侧捏紧，成塔状。

步骤4：烤制灵芝塔

将制作好的灵芝塔放在烤盘上，用火炉小火烤至表面金黄，约需15分钟左右。取出灵芝塔，撒上适量白芝麻和葱花即可食用。

小贴士

制作糯米糊时，可以先加适量水、盐、姜末，再加糯米粉，逐渐搅拌均匀，避免糊块。

包灵芝菇时，将糯米团放在掌心，用拇指挤下掌心的饼面，再加入灵芝菇块，捏紧时力度要适中，不要太紧，以免烤制时破裂。

烤制灵芝塔时，火候一定要掌握好，以免内部未熟外部烤糊。

结语

灵芝塔是一道美味营养的传统小吃，除了满足口感的享受，更是一份对身体健康的呵护。希望大家可以通过这篇文章，了解到灵芝塔的制作方法，并在家中亲手尝试制作出一份健康美味的小食品。

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