灵芝水越来越干吗怎么回事?
灵芝水是列入传统中药材范畴的一种,灵芝的生长繁殖受到微生物、植物和环境因素的影响,由此影响了其成份和性质,因此制备灵芝水需要供应优良的灵芝菌丝体或子实体,还需要经过科学与合理的加工制作。有些人制备好的灵芝水越来越稠,这是为什么呢?
灵芝水制备的原理
制备灵芝水时,一般都会将灵芝切成薄片或细末,然后浸泡在开水中,经过不同时间的沉淀、过滤、煎煮等处理过程,最终得到一定浓度和色泽的灵芝水。制备灵芝水的原理主要是利用灵芝中含有的活性成分,如多糖、三萜类、多酚等物质,在高温环境下进行水解或者发酵分解,从而释放出来。同时,灵芝水的黏稠度也与制备过程中的各个环节有关系。一般来说,在制备过程中使用的过滤纸或者滤网的孔径、煮沸时间、煎煮温度等因素都会影响灵芝水的黏稠度。
灵芝水越来越稠的原因及解决办法
1. 过度沉淀:在制备灵芝水时,需要灵芝材料进行沉淀,以便于将其它杂质过滤出去。如果沉淀的时间过久,导致灵芝物质在水中自然沉淀过多,从而导致灵芝水黏稠度增加。解决方法是在浸泡灵芝的时间上进行控制,不要过长。
2. 煮沸时间过长:过长的煮沸时间会导致水中的灵芝营养成分减少,同时也会使水中其他物质沉淀过多,从而导致灵芝水黏稠度的增加。解决方法是控制好煮沸时间,不要过长。
3. 使用滤网孔径过小:使用孔径过小的滤网过滤灵芝水时,会导致灵芝物质被阻隔在滤网上,无法通过过滤。为此,灵芝水中的物质过多,从而导致灵芝水黏稠度的增加。解决方法是调整滤网的孔径,使用孔径较大的滤网进行过滤。
4.煎煮温度过高:煎煮灵芝时,温度过高会使灵芝物质蒸发或被分解,从而导致灵芝水黏稠度的增加。如果发现灵芝水越来越稠,可以适当降低煎煮温度。
注意事项
需要注意的是,在制备灵芝水时,一定要选择优质的灵芝材料,切记不能使用发霉或是腐烂了的灵芝。此外,在制备过程中也需要严格把关,不要过度沉淀、过滤时间过久、温度过高等。只有这样才能制备出质量好的灵芝水,才能保证其营养成分的完整性和稳定性。
综上所述,灵芝水越来越稠可能是由于制备方法不当导致的。只有在制备灵芝水时,做好各个环节的控制,才能制备出优质的灵芝水。
目前,行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分,有效含量高也是选择灵芝孢子粉最主要标准。目前市面上灵芝三萜含量最高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。