介绍

灵芝作为中草药中的佼佼者，一直是人们关注的对象。灵芝富含多种生物活性物质，具有抗、、等保健作用。与此同时，猪肉中含有丰富的蛋白质和营养成分，是我们日常生活中必不可少的食材。将灵芝与猪肉相结合，煮成灵芝猪肉汤，既美味可口，也有健康保健的功效。

材料

猪肉（约500克）

灵芝（3-4朵）

姜片（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

清水（适量）

步骤

猪肉洗净切成大块，焯水去除浮沫。

灵芝泡软后，切成片。

将猪肉、姜片、料酒和适量清水放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮约1个小时。

加入切好的灵芝，再小火炖煮30分钟。

根据口味加盐调味即可。

温馨提示

1.在焯水时去除猪肉表面的浮沫，可以使猪肉味道更鲜美。

2.煮汤时尽量采用小火慢炖的方式，可以使汤汁更浓郁可口。

3.猪肉和灵芝一起炖煮，能使灵芝中的有效成分充分释放出来，营养更易被人体吸收。

4.煮好的汤可以放入冰箱冷藏，下次再热热喝，味道更好。

营养价值

灵芝猪肉汤不仅口感鲜美，而且还具有很高的营养价值。猪肉中含有的蛋白质和灵芝中的多糖、三萜还有多种微量元素，可以调节免疫功能、防抗，同时还能保持的弹性和光泽。此外，灵芝猪肉汤还可以调节人体的气、益养、止咳等作用。

结语

饮食养生是人类健康生活的重要因素，健康的猪肉与营养丰富的灵芝如果能够结合在一起，就可以达到养生效果加倍的效果。我们可以按照上述步骤在家中轻松制作灵芝猪肉汤，不仅可以口感美味，还能改善身体的保健效果。

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