鸡炖灵芝鱼胶

鸡炖灵芝鱼胶是一道营养丰富、好滋好味的滋补养生佳品。灵芝鱼胶是指以鱼肚、鱼皮等制成的产物，富含胶原蛋白、蛋白质等营养成分，而鸡则是被誉为“天癸之物”的滋补佳材。两者搭配起来，既能提高鸡肉的营养程度，又能让鱼胶更具清香口感，是一道营养不可少、味道极佳的佳肴。

材料准备

1.半只鲜鸡2.100克花胶3.50克灵芝4.适量盐、姜片、葱白、料酒、清水

做法步骤

1.将鲜鸡清洗干净，以去皮和清除杂质为主要目的，切成较大的块状。将姜片和葱白切成细丝备用。

2.将灵芝泡软，切成小块。花胶用清水泡发，也切成小块备用。

3.锅中加适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮至鸡肉表面泛白后捞出洗净备用。

4.清洗锅后，重新倒入清水，待水开后放入鸡肉块、花胶块，倒入适量料酒、几片姜、葱白，开大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖1小时。

5.加入泡软的灵芝块，继续炖30分钟左右，待鸡肉和鱼胶均烂熟时关火。

6.加入适量盐，调味即可。

营养价值

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，不仅能滋补身体，还能补充人体所需的营养成分。而灵芝鱼胶则是胶原蛋白的好来源，能够帮助的修复和维护，同时还能补充人体在日常生活中所需要的各种营养元素。这道鸡炖灵芝鱼胶不仅营养丰富，还可促进人体牙齿、骨骼、肌肉等方面的健康发育。

食用方法与注意事项

食用时，可以根据自己的口感需求加入适量的调料，如胡椒粉、酱油等。此外，如果要让味道更清淡，可以适量添加清水。但也需要注意，灵芝在口感上有一些苦味，因此在食用时应适量掌握。

总之，鸡炖灵芝鱼胶是一种非常滋补养生的佳肴，富含丰富的营养成分，既好吃又有益身体健康，是一道让人爱不释手的佳肴。