驸马灵芝鸡：一道营养美味的家常菜

驸马灵芝鸡，是一道以鸡肉、灵芝为主要食材的家常美食。它的特色在于将灵芝与鸡肉烹饪在一起，不仅增添了菜品的口感，更增添了菜品的营养价值。下面就由我为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

材料准备

制作驸马灵芝鸡需要准备的材料如下：

鸡腿肉500克

灵芝80克

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

生抽适量

玉米淀粉适量

水适量

做法步骤

以下是驸马灵芝鸡的制作步骤：

将鸡腿肉去骨，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制一会儿。

将灵芝切成丝状，姜切成薄片状，葱切成小段。

将腌制好的鸡肉块用温水洗一下，沥干水分后撒上玉米淀粉，搅拌均匀。

开火，热锅冷油后放入鸡块煸炒至金黄色盛出备用。

锅中留底油，放入姜片和葱段炒出香味，加入灵芝炒匀。

加适量的水烧开，加入炒好的鸡块，烧至汤汁浓稠即可。

用生抽和料酒调味，后加入适量的盐即可。

小贴士

以下是制作过程中应该注意的小贴士：

灵芝的烹饪时间不宜过长，过长结果会变得面糊一样，口感会受到影响。

在撒玉米淀粉前，鸡肉应该沥干水分，否则玉米淀粉不易与鸡肉充分混合，影响口感。

在炒灵芝时，可以加入少量的料酒，有利于去除灵芝的腥味。

在烹饪时，加入的盐量应该适量，不要过多，不然会影响味道。

驸马灵芝鸡是一道美味又营养的家常菜品，不仅口感鲜美，更富有营养价值。希望大家在制作时注意食材和调味的搭配，这样可以做出一道口感极佳的驸马灵芝鸡。