介绍

龟苓膏是一种非常受欢迎的中式甜品，起源于广东省。它是用龟板、龟甲、龟肉、茯苓、芡实和甘草熬制而成。龟板石斛灵芝龟苓膏是一种更加营养丰富的龟苓膏，加入了石斛和灵芝，可以帮助增强免疫系统，提高身体抵抗力。

所需材料

25克龟板

15克龟甲

250克龟肉

30克茯苓

30克芡实

15克甘草

15克石斛

15克灵芝

500克冰糖

100克澄粉

适量水

步骤

1.清洗和煮熟龟板、龟甲、龟肉

将25克龟板和15克龟甲放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。将煮沸的龟板和龟甲捞出放到碗里备用。接着，将250克龟肉切成小块，放入另一个锅中，加入适量的水，用小火煮30分钟至熟。

2.将茯苓、芡实、甘草、石斛、灵芝加入龟肉汤中

将30克茯苓、30克芡实、15克甘草、15克石斛和15克灵芝放入龟肉汤中，用小火继续煮20分钟，让汤汁浓缩。

3.将龟板和龟甲碾成粉并加入汤中

用搅拌器将龟板和龟甲碾成粉，加入煮好的汤中，搅拌均匀。

4.加入冰糖并搅拌至完全融化

加入500克冰糖并继续搅拌，直至糖完全融化。糖有助于提高龟苓膏的口感。

5.加入适量澄粉搅拌均匀

将100克澄粉加入龟苓膏中，并继续搅拌，让混合物变得更加浓稠。请一定要不停地搅拌，否则澄粉会结块。

6.倒入容器并冷藏

将龟苓膏倒入容器中，让其稍微冷却一下再放入冰箱冷藏室冷藏。冻藏2小时或至凝固。

结语

自制龟板石斛灵芝龟苓膏虽然需要花费一些时间和精力，但是它的营养成分比市面上的龟苓膏更加丰富。它的制作方法也不难，有了本文的指引，您可以自己在家制作出美味的龟苓膏了。