介绍

灵芝苦瓜骨头汤是一道健康美味的汤品，非常适合夏季食用。它的主要成分是灵芝、苦瓜和骨头，其中灵芝富含多种维生素和微量元素，有助于提升免疫力；苦瓜具有清热、滋润的功效；而骨头则富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋养身体。下面，我们来介绍一下灵芝苦瓜骨头汤的简单做法。

材料准备

1.鸡骨头500克，灵芝5-6朵，苦瓜1根，葱姜适量；

2.水适量。

做法步骤

1. 将鸡骨头洗净后焯水，去除浮沫，准备一盆冷水备用。

2. 灵芝用温水浸泡10-15分钟，洗净后切成薄片。

3. 苦瓜去皮去籽切成薄片，葱姜切末备用。

4. 把焯水后的鸡骨头放入锅中，加入清水。

5. 把灵芝片放入锅中，大火煮开后转小火炖2个小时，期间需不断的去除浮沫和油脂。

6. 炖汤过程中，将苦瓜片和姜末放入锅中，继续炖煮30分钟。

7. 入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士

1. 鸡骨头可以选择鸡腿、鸡翅等部位，但不要使用过于的大鸡。

2. 灵芝可以用干燥的也可以用鲜灵芝，不过使用鲜灵芝更加营养。

3. 准备冷水的目的是为了让鸡骨头煮热后煮出的汤更加鲜美，有利于去除杂质。

4. 煮汤的过程中需注意去除浮沫和油脂，这样做出的汤更加清爽。

总结

灵芝苦瓜骨头汤味道清淡，营养丰富，适合多种人群食用。在夏季酷热的时候食用，可以清热，有助于健康。

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