什么是苦灵芝？

苦灵芝，别名“云芝”，是蘑菇科灵芝属的一种真菌植物。它在我国广泛分布于海拔2000m以上的山区，通常生长在红松、云杉、落叶松等树木的枯汁或腐朽的树干上。苦灵芝具有很高的药用价值，所以常用于煲汤食用，以达到保健养生之效。下面我们将具体介绍一下苦灵芝煲汤的功效和简单的做法。

苦灵芝煲汤的功效

苦灵芝煲汤具有很多的功效，主要包括以下几点：

滋阴润燥，具有很好的保健作用。苦灵芝中的多糖、三萜类、三萜酚类物质等营养成分，有很好的润滋阴效果，对于干咳或等有很好的缓解作用。

增强免疫力，有助于。苦灵芝中的多糖能够加强人体免疫功能，增强人体的抗能力和免疫力；苦灵芝中的其他成份也在调节功能、降低、，在和延缓等方面发挥重要功效。

保健养生，减缓。苦灵芝所含的多种萜类和三萜酚类化合物，其、低脂、降、降和等作用，是多种保健养生保健食品中的佼佼者之一。长期饮用对于抗具有良好的作用。

苦灵芝煲汤的简单做法

苦灵芝煲汤的做法非常简单，只需准备好苦灵芝、姜片等食材，按照以下步骤即可。

将苦灵芝用清水浸泡2小时，去掉泡发水，洗净备用。

将猪骨洗净，焯水，再用清水洗净沥干准备入锅。

将姜洗净切片待用。

将苦灵芝、猪骨、姜块一起放入大锅内，加适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖2-3个小时。

后将锅内残渣捞出，加盐或味精调味即可食用。

另外，我们在煲汤的时候也可以加入其他鲜香料，例如葱段、豆蔻、山楂等，以增加汤的香气和味道。好的食用方法是饭前喝上一碗热汤，可以吸收到好的养分，对健康大有好处。

结语

苦灵芝是具有很高价值的保健食材，在煲汤过程中能够释放营养，达到调理身体的效果。不过需要注意的是，若是患有心虚弱等体质较弱或有孕妇不适于食用。在采购上也要注意甄别，辨别鲜苦灵芝和人工培育的苦灵芝。喜欢苦灵芝的朋友们可以在家自己动手试试，让身体拥有好的保健。

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