灵芝和天麻能炖鸡吗

中医讲究食疗，尤其注重食物的药用价值。灵芝和天麻作为传统材被广泛应用，不仅可以入药，还可以食用。炖鸡是中华传统餐桌上的正宗食品之一，结合灵芝和天麻的药用价值，炖鸡也可以成为一道健康滋补佳肴。

为什么用灵芝和天麻炖鸡

灵芝和天麻都是名贵材，在传统中有着重要的地位。灵芝是一种广泛应用的补品，被称为“仙草”，具有、抗、养等多种功效；天麻则能够增强人体的免疫能力、改善、调节和，具有良好的保健效果。炖鸡则是一种健康的营养品，其主要成分为蛋白质、维生素和矿物质。将灵芝和天麻与炖鸡结合起来，既能够满足人体对于营养的需要，又能够起到很好的保健功效。

如何用灵芝和天麻炖鸡

用灵芝和天麻炖鸡并不复杂，可以按照以下步骤进行：

1.选用一只约1.5-2kg的土鸡，洗净并用清水浸泡30分钟，剁成小块。

2.将鸡肉放入锅中，加入清水（约够淹过鸡肉）和适量料酒，用大火烧开后撇去浮沫，转小火炖30分钟左右。

3.在鸡肉炖的过程中，取一小块灵芝和天麻分别泡发。泡发的灵芝和天麻分别切成小丝，加入锅中炖20分钟。

4.根据个人口味加入适量的盐和味精，然后继续炖10分钟，后加入适量的胡椒粉即可。

灵芝和天麻炖鸡的营养价值

灵芝和天麻炖鸡的营养价值极高，不但能够提供人体所需营养，还有以下功效：

1. 调节免疫系统：灵芝和天麻都具有调节免疫系统的作用，能够提高人体的抵抗力。

2. 活化瘀：灵芝和天麻炖鸡中的成分有助于，促进，改善气不足造成的。

3. 增强功能：灵芝和天麻可以提高的能力，对于患者和负担较重的人群有很好的保健作用。

4. 缓解疲劳：灵芝和天麻中都含有多种活性物质，能够缓解疲劳和增强体力。

注意事项

虽然灵芝和天麻炖鸡有很好的保健作用，但是还是需要注意以下事项：

1. 煮鸡肉的时候好先烧开，把泡沫去除。

2. 灵芝和天麻不可以过量使用，否则会对身体产生负面影响。

3. 建议慢火炖，浸泡时间不要太长。

灵芝和天麻能炖鸡，不但营养丰富，还具有保健功效。平时我们也可以多加入一些药膳食品，保持健康，更好地面对生活和工作。

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