灵芝山药红枣鸽子汤的做法

灵芝山药红枣鸽子汤是一道古老而有营养的汤，尤其适合虚体弱和脾胃虚弱的人群食用。这道汤品具有滋阴补、益气坚、养心安神的功效，尤其是在秋冬季节，食用此汤有助于提高人体抵抗力，和道。下面我们就来看看这道汤的简单做法。

所需食材

鸽子一只

灵芝10g

山药100g

红枣10枚

姜适量

葱适量

盐适量

水适量

步骤

1.准备食材

将鸽子剁成块，山药切成小块。红枣擦洗干净，姜和葱也切成小块备用。

2.清炖鸽子块

将鸽子块用滚水焯一下，去除水。然后将鸽子块放到锅中，加入足够的水，姜和葱。用小火煮上20分钟左右。

3.加入灵芝和山药

将灵芝放入清水中浸泡30分钟，然后剪去硬茎。将灵芝和山药放到锅中，再用小火煮上20分钟。

4.加入红枣和盐

后加入红枣和适量的盐，再用小火煮上10分钟左右即可。

注意事项

鸽子和山药都有补虚益气的功效，但山药含有草酸，容易干扰人体吸收钙质，因此食用山药时好不要和含有钙质的食物一起食用。

灵芝作为一种药食两用的草药，在泡制时好用开水冲泡，水温不宜过高，否则会破坏灵芝中的有效成分。

加盐的时候一定要适量，过多的盐会影响汤的口感和食用效果。

结语

灵芝山药红枣鸽子汤是一道美味营养又容易消化吸收的汤品，特别适合清炖食用。除了具有强壮体魄、的功效外，还可以滋阴清热、安神。这道汤虽然做起来比较简单，但是它的烹制要求却很高，需要慢火慢炖才能使得鸽肉入味，灵芝和山药的香味足够散发出来。

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