灵芝鸡汤煲多久高压锅才能炖烂？

煲汤是中华传统美食文化的组成部分。从老祖宗口口相传的“四物汤”、到祖传的猪骨汤，煲汤已成为中华美食文化中非常重要的一部分。灵芝鸡汤是一款挺常见的汤品，而且还有滋养身体的作用。那么，怎样才能煲出一瓢“滋润身体”的灵芝鸡汤呢？高压锅是一个不错的工具，下面就为大家介绍高压锅煲灵芝鸡汤的烹饪技巧。

准备工作

首先，我们需要准备一只老母鸡，越老越好。灵芝话梅适量、枸杞适量、当归一些、黄芪适量、PS:关于这些药材的用量可以根据自己的口感建议，请加按照自己的口味加。

烹饪步骤

1.鸡汤预处理

将鸡切成小块，放入高压锅中，加入足量的水，开大火煮。在煮的过程中，要将鸡沥水洗净，然后再加入清水，煮沸去掉水和杂质。

2.添加配料

灵芝和话梅去皮后加入高压锅，接着加入枸杞、黄芪、当归，调入盐巴、姜片、葱段等调料，后加入2小碗的滚水。

3.煮汤

将高压锅盖上，调节煮汤时间为1小时30分钟，压力为1.2kg，然后开火煮。在煮的过程中要注意防止汤汁溢出，要经常观察压力锅的压力和水位。

4.等待冷却

煮完后等待高压锅自然冷却，将压力锅中的汤汁倒出，过滤掉药渣，保留高汤。

5.再次烹饪

将鸡肉重新放入高压锅内，倒入之前保留的高汤，加入适量的水，再次加热煮沸后转小火慢慢炖煮，建议炖煮3至4个小时，可根据自己口感放炖煮的时间。

总结

对于高压锅煲灵芝鸡汤，整个烹饪过程中不能让高压锅干烧，同时加热的时间也不能超过长时间，否则会影响汤质的口感。建议大家多摸索，多煲汤，找到自己的煲汤方式，让煲汤成为你生活中的美好记忆。

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