介绍

金边灵芝鸡汤米线火锅是一道来自东南亚的美食，以其丰富的口感和营养价值备受人们喜爱。它由金边灵芝、土鸡、米线和各种蔬菜汤底组成，是一种温暖的佳品，特别适合在寒冷冬天享用。

材料

1只土鸡

250克金边灵芝

200克米线

1把香菜

1把芫荽

1把洋葱

1把姜片

1个柠檬

盐、黑胡椒、味精适量

1个涮锅

做法

1. 土鸡剁成小块，洗净。金边灵芝去皮洗净，切成小块。

2. 煮开一锅水放入姜片和部分洋葱，放入鸡块煮10分钟，再加入金边灵芝，小火煮1个小时。

3. 把煮好的鸡汤倒入涮锅中，放入蔬菜和调料，煮开后即可涮米线。

4. 将米线涮熟后盛出放入碗中，再将汤倒入碗中，后放入香菜、芫荽、柠檬片即可。

小贴士

1. 煮鸡汤时加入姜片和部分洋葱可去腥，煮出的鸡汤更鲜美。

2. 涮米线时时间不宜过长，否则会导致米线糊烂。一般5-8秒就可取出涮食。

3. 加入金边灵芝不仅能够提高汤底的营养价值，还能增加汤底的丰富度。

营养价值

1. 金边灵芝：富含多种活性成分、维生素、矿物质和多糖，具有滋补作用。

2. 土鸡：富含蛋白质、脂肪和热量，能提高身体抵抗力。

3. 米线：低脂肪、低卡路里，含有大量纤维素，有助于保持肠道健康。

4. 蔬菜：富含维生素、矿物质和纤维素，有助于增强身体免疫力。

结语

金边灵芝鸡汤米线火锅是一道美味又营养的佳品，既可滋补身体，又能暖暖身子。在家自己做一碗温暖的米线火锅，给自己和家人带来些许温馨和幸福。