简介

鸡煲灵芝玉竹是一道营养丰富、口感清香的汤品，主要以鸡肉为主材料，辅以灵芝和玉竹，慢火炖制而成。此汤味道鲜美，具有滋补养身、补、美容养颜等功效。下面为大家详细介绍一下做法。

材料

鸡肉 500克

灵芝 20克

玉竹 20克

姜片 2片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法

准备材料：将鸡肉洗净切块，灵芝、玉竹泡发备用。

焯水：将鸡肉焯水后捞出备用。

烹调：将锅加热，加入适量清水，放入焯过水的鸡肉、泡发好的灵芝和玉竹，再加入料酒和姜片，开火煮开。煮至汤中的材料开始出现香气，可以调小火，大约隔水焖煮1-2小时即可。

调味：将煲好的汤放置一段时间后，去掉表面的浮沫和油脂，根据个人口味适量加入盐。

小贴士

鸡肉炖制时间不宜过长，否则鸡肉会变得过老。

灵芝和玉竹泡发的时间不宜过长，以免影响其口感和营养价值。

在炖制的过程中，需要不时地撇去表面的浮沫，以保持汤品的清洁和口感。

鸡煲灵芝玉竹汤适量喝，每天喝一小碗即可，可以起到滋补养身的作用。

以上就是鸡煲灵芝玉竹的详细做法。这道菜肴汤味浓郁、营养丰富，非常适合大家食用。不过，在食用时也需要注意适量，才能达到营养和滋补的目的。