介绍

春季灵芝老鸡汤是一款滋补汤品，具有强身健体的功效。春季正是身体较虚弱的时候，适合食用此类汤品。鸡汤大师小编将为大家详细介绍制作过程。

原料准备

需要准备的原料有：

老鸡一只

灵芝30克

淮山30克

枸杞20克

姜5克

盐适量

水适量

制作步骤

1.准备好材料，水加入锅中放入老鸡。

2.加入姜片和适量的水，大火烧开后，将火调小煲制2小时。

3.取出老鸡，将鸡肉挑成小块备用。

4.把淮山切成块状，放入锅中煮20分钟。

5.把灵芝、枸杞放入锅中同淮山一同焖煮30分钟。

6.加入鸡肉块，加盐调味即可出锅。

小贴士

1.炖鸡汤时水需充足，以便提取鸡汤中精华的成分，有利于食用者身体的吸收和吸取。

2.如果不放盐，汤的味道会比较清淡。如果喜欢口感浓郁的，可以加适量盐进行调味。

3.灵芝和枸杞都属于滋补品，放在淮山煲制的过程中，有利于将滋补成分融入到鸡汤当中，增强鸡汤的滋补功能。

4.使用老母鸡的子鸡一定要经过分段后去骨处理，因为骨头会影响到鸡肉和食材中的肉质口感，同时也可以使鸡肉更易消化。

总结

制作春季灵芝老鸡汤是一件非常养生的事情，它可以在春季为我们的身体提供良好的营养补充。只要按照正确的步骤进行炖制，就可以轻松享受到口感极佳的养生汤品。

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