简介

灵芝陈皮鸡肉煲汤是一款滋补养生佳品，非常适合秋冬季节食用。灵芝是里的常见补益品，具有调节免疫系统，降低，调整等作用，有“长生不老草”的美誉。陈皮则是一味常见，有止咳、健脾化痰和行气、促进消化等功效。两者搭配起来，则具有清化痰、益的作用，是一款非常有营养的汤品。

食材

灵芝五克，陈皮五克，瑶柱两个，鸡肉适量，姜片两片，葱段适量，盐适量。

做法

1. 鸡肉洗净，用开水焯水去除水，然后将鸡肉切块备用。

2. 瑶柱用温水泡发，去除泡发水，备用。

3. 将灵芝、陈皮泡发，洗净后备用。

4. 热锅焙干，加入鸡肉块煸炒至变色，再加入姜片、葱段、泡发好的灵芝和陈皮，一起煸炒几分钟。

5. 加入瑶柱和适量清水，放入电饭煲中，煮约2-3小时，加入适量盐即可。

营养价值和功效

灵芝含有多种多糖类物质，可以调节免疫系统，提高人的免疫能力，同时还具有安神、、等效果。陈皮味甘、辛、温，具有活化痰的作用，可以用于、等症状。瑶柱是海味中的一种，含有丰富的蛋白质、钙、碘等营养成分，同时还能增强人体免疫能力。

适宜人群

适宜体虚久、不振、贫久、长痛、久疟慢疾、年老体弱者食用。也适合女性食用。

温馨提示

1.瑶柱比较咸，根据个人口味可适量减少放入的瑶柱数量。

2. 灵芝陈皮鸡肉煲汤不适合脾胃虚弱、、胸闷痰多、高、低患者食用。

3. 汤品煮之前可以提前将材料泡发，显得更柔软味美。

4. 汤品在炖制时加水不宜过多，主要是鸡肉猪骨等原料放入汤盆中，洗净抹干，加料水（一次性倒入）顶至原料或高出一点就可以了，水不宜过多，否则会稀释了，口感不好。

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