介绍
灵芝是中医界中著名的草药之一,既具有药用价值,又有食用价值,因此备受推崇。不过,如果你只会简单地把灵芝泡水喝,那么你就错过了很多其他的美味吃法。今天我来给大家分享一下香煮灵芝的制作方法,让你尝到美味、健康、营养的灵芝佳肴。
准备材料
香煮灵芝是一道营养丰富的家常菜,所需的材料很少,主要包括:灵芝、鸡肉、葱姜蒜、党参、枸杞、盐、味精、鸡精、清水等。这些材料在各大超市都可以买到,价格也不贵。
制作步骤
1. 将灵芝泡软后洗净、切片;
2. 鸡肉洗净,斩成小块备用;

3. 葱姜蒜分别切末备用;
4. 党参、枸杞洗净备用;
5. 在热锅中放入少量油,待油热后放入葱姜蒜末爆香;
6. 放入鸡块煸炒至变色;
7. 放入党参、枸杞和灵芝片翻炒一会儿;
8. 加入清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右;
9. 放入适量盐、味精、鸡精,颠翻均匀即可。
注意事项
1. 泡好的灵芝在切片之前要用流动水冲洗干净,否则会有一些较硬的皮没有清理干净,影响口感;
2. 灵芝片要切薄,这样更易入味;
3. 炒鸡肉时,要用大火煸炒至变色,这样可以防止鸡肉老化,影响口感;
4. 加入调料时要适量,不要过量,以避免影响味道。
总结
香煮灵芝是一道美味又有营养的家常菜,不仅口感极佳,而且灵芝含有丰富的多糖体、三萜类、灵芝酰多酯等多种生物活性成分,对人体有很多好处,例如:调节免疫系统、抗、降等。因此,我们可以经常食用灵芝,为身体健康保驾护航。
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