野生灵芝菌的吃法

野生灵芝菌在我国南方山区中比较常见，因此在南方民间一度被当作珍品食用。野生灵芝菌的吃法比较多样，可以烹饪成菜肴，也可以用清水泡发后当作茶饮。以下是野生灵芝菌的部分吃法：

烹饪成菜肴

野生灵芝菌可以烹饪成各种美味的菜肴，但要注意的是野生灵芝菌结实木质，不宜生食。一般的做法是：先将野生灵芝菌浸泡半天，将其表层的土壤和杂质洗净，然后切成片后再用火煮熟。煮熟后可直接将野生灵芝菌当成配菜或用来卤味。

清水泡发当茶饮

将野生灵芝菌用清水泡发，泡发时间根据灵芝大小以及干燥程度而异。泡发好的野生灵芝菌可以直接泡水喝，而且味道非常清香。如果喜欢更浓郁的味道，可以在泡发的时候加入一些茶叶或其他材。此外，野生灵芝菌泡发好后还可以再煮成汤或糖水喝，味道很不错。

野生灵芝菌的功效

野生灵芝菌不仅味道清香可口，而且具有多种保健功效。以下是野生灵芝菌的部分功效：

1. 心

野生灵芝菌里面含有丰富的多糖、三萜类、蛋白质等成分，这些成分可以起到降低、高和的作用。

2. 增强免疫力

野生灵芝菌可以增强身体的免疫力，这是因为它含有的多糖成分可以调节免疫功能、和抗等作用。并且在有些调节免疫性的方法中，也有灵芝的应用。

3. 缓解压力

野生灵芝菌含有三萜类成分，这种成分具有、安神的功效，可以帮助人们缓解压力、调节情绪。

4. 延缓老化

野生灵芝菌含有多种成分，这些成分可以抵御的损伤、促进，从而起到延缓老化、美容养颜的作用。

5. 抗作用

野生灵芝菌含有的多糖、蛋白质等成分具有抗作用，是目前广泛应用的天然性抗。

总之，野生灵芝菌兼有食用价值和药用价值，在饮食中的应用受到越来越多的重视。但需要注意的是，野生灵芝菌的色、味、形都与市场上常见的灵芝有较大差别，所以在选购的时候要认真辨别以免被骗。