椰子灵芝鸡煲汤做法窍门

椰子灵芝鸡煲汤是一道非常营养美味的汤品，既有椰子的鲜香，又有灵芝的清香，再加上嫩滑的鸡肉，爽口的山药，喝了之后让人倍感温暖。那么，下面就让我们一起来学习如何制作这道汤品吧。

主料

1. 椰子肉 1个

2. 鸡肉 500克

3. 山药 250克

4. 灵芝 50克

配料

1. 盐 适量

2. 料酒 适量

3. 葱姜 适量

步骤

1. 鸡肉洗净切块，用少许料酒和盐腌制30分钟。

2. 山药去皮切块，椰子肉切成小丁。

3. 灵芝泡发后切片备用。

4. 锅中倒入适量水，放入葱姜煮开，将鸡肉倒入水中焯水。

5. 把焯水后的鸡肉块装入炖盅内，再加入山药块、椰肉丁和灵芝片。

6. 加入适量的清水，好是刚好淹盖材料。

7. 炖盅加盖，放入蒸锅中，大火蒸1个小时。

8. 后加入适量盐调味即可。

窍门

1. 椰子肉选嫩一点的会更好，口感更嫩滑。

2. 鸡肉焯水时可加入少许姜片和料酒去腥。

3. 炖盅的选用：炖盅可以用陶瓷或者砂锅代替，只要是容积足够的盅子就可以了。

4. 时间的把控：小时候口味偏淡的可以煮久一点，口味偏重的可以煮少一些时间，鸡肉一般焯水后放入炖盅中，可与山药、灵芝、椰子肉一起蒸煮。蒸煮时用大火蒸1个小时即可，时间不要过久，以免炖煮过度。

椰子灵芝鸡煲汤口感鲜美，富有营养，是一餐营养美味又能滋补身体的美食。我们可以根据自己的口味加入一些自己的创意，尽情享受这道汤品带来的美好味觉体验。

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