灵芝菌鸽子汤做法

灵芝菌和鸽子是一种被中医推崇的食材，常用于熬汤补身体。灵芝菌具有养生保健的作用，可以滋阴补，增强免疫力，促进。而鸽子则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含多种营养物质。

熬灵芝菌鸽子汤不仅养生，而且还有美容护肤的功效，可以滋润，延缓。下面，我们来看看如何制作灵芝菌鸽子汤。

步骤一：准备食材

准备好250克灵芝菌、1只鸽子、适量的葱姜蒜、适量的盐、适量的料酒和适量的清水。

灵芝菌选用新鲜、色泽鲜亮、质地柔软的，洗净备用。鸽子可以去毛、去内脏，切成块状。葱姜蒜切好备用。

步骤二：焯水

将鸽子块放入开水中，焯水5分钟。这个步骤可以去掉鸽子的腥味，使肉质更加鲜嫩。

步骤三：煮汤

将焯好水的鸽子块和清洗好的灵芝菌放入炖盅中，加入葱姜蒜、适量的盐、适量的料酒和适量的清水。

将炖盅放入大锅内，注入足够的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖2个小时。这个过程中，需要不时的将炖盅内的汤汁倒入炖盅，保持水的量稳定。

步骤四：调味

烧好的灵芝菌鸽子汤可以根据个人口味再次添加盐、味精，后用水淀粉勾芡即可。

这道灵芝菌鸽子汤营养丰富、口感鲜美，是老少皆宜的养生汤品。熬汤虽然麻烦，但是煲出来的鸽子汤不仅体现了厨师的用心，也让人感受到了真正的味道。大家可以试着在家里动手做，享受美味又养生的灵芝菌鸽子汤。

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