灵芝炖鸡——滋补养生必备，鲜美清香的灵芝鸡汤

在我国民间，自古以来灵芝就被奉为仙草，被誉为长寿草。灵芝的广泛，主要功用是养颜、强身健体、提高免疫力并能抗防。

而鸡肉，则是肉类中滋补的食物之一，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，被称为“百草之王”。

因而，将灵芝和鸡肉炖在一起，就产生了更加营养且口感极佳的灵芝炖鸡。

配料和制作方法

配料：

一只土鸡

10克干灵芝

10个红枣

适量的姜片、葱段、料酒和盐

制作方法：

将鸡去毛、内脏，洗净后切成块，用开水焯一下。

灵芝、红枣、姜片、葱段放入砂锅中，再把焯好水的鸡块放入锅中，加入适量的料酒调味。

大火煮开后，去掉浮沫，转小火慢炖1-2小时左右，后加适量盐调味即可。

营养价值

灵芝炖鸡营养价值非常高，它比单纯的鸡肉汤和灵芝汤更具综合营养价值。其主要功效包括以下几点：

养颜：灵芝具有、提高免疫力、等抗特质，可有效改善、提高功能。

强身健体：鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质等人体所需物质，能够起到滋补身体、强身健体等作用。

防抗：灵芝具有抗作用，其多种有效成分能抑制细胞的生长、转移，并阳光酸浓度等。饮用灵芝炖鸡汤也具有一定的抗效果。

适宜人群

灵芝炖鸡适宜所有人群，特别是以下这些人群，更应该将其纳入日常饮食中：

脾胃虚弱、免疫力低下的人群：灵芝炖鸡具有滋补作用，能够强壮身体，提高免疫力。

干燥、功能欠佳的人群：灵芝炖鸡能够养颜，改善功能，使更加有光泽、富有弹性。

症患者及术后康复期人：灵芝具有一定的抗作用，而鸡肉汤具有滋补作用，是症患者和术后康复人的良好食品。

饮用注意事项

1、鸡肉和灵芝都很滋补，但量不宜过量，一次建议不要超过600克。

2、灵芝有作用，高患者在饮用前应咨询医生并根据医嘱饮用。

3、鸡汤中的盐分也不宜过多，宜根据个人口味和身体状况酌量。

总之，灵芝炖鸡汤是一道中华老字号的传统汤品，滋补养颜、、增强体力、抗，每个家庭都值得一试。

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