介绍

灵芝是中华贵重药材，具有很高的营养和药用价值。灵芝汤是近年来备受推崇的一款汤品，其具有清热、调节免疫等功效。而灵芝竹丝鸡汤不仅融合了灵芝的营养成分，还结合了鸡肉和竹丝的营养价值，是一道既好喝又营养的美食。

材料准备

鸡腿1只

竹笋干50克

干灵芝2克

枸杞10克

生姜3片

盐适量

清水1500毫升

制作步骤

将鸡去皮，切成小块；把干灵芝用清水浸泡半小时，备用。

竹笋干提前用清水泡发，切成小段；生姜拍破备用。

将鸡块放入锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫后转小火煮40分钟，期间适当加水，以保证汤汁不干。

将灵芝、竹笋、枸杞和姜片加入锅中，继续煮煮15分钟左右，直至食材变软烂。

加入适量的盐调味即可。

小贴士

1. 干灵芝不宜过多，以免汤品味道过于苦涩。

2. 鸡块在煮过程中应先撇去浮沫，一定要煮至鸡肉变得软烂，这样可以使灵芝汤味道更鲜美。

3. 竹笋干要提前泡发，泡发时间以竹笋完全软化为准。

4. 煮汤时适量加水，以保证锅中汤汁不干，同时要控制好火候，以免汤底糊焦。

总结

灵芝竹丝鸡汤是一款清香可口、营养丰富的美食，具有很高的药用价值和保健作用，尤其适合身体虚弱、易疲劳和免疫力低下的人士。以上就是灵芝竹丝鸡汤的制作方法，感兴趣的朋友不妨尝试一下。相信您会爱上这道美味佳肴！

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