介绍

茶叶蛋是一种受欢迎的中国传统美食，通常用蛋、酱油、茶叶和一些调味料做成。茶叶蛋销量大、口感香醇，能够餐前或零食。而加入灵芝制作的灵芝茶叶蛋则更具有营养价值，据称具有疏理气，养护，增强人体免疫力等显著的作用。

材料

灵芝茶叶蛋的材料如下：

6个鸡蛋

8克的茶叶

3克干灵芝片

50毫升酱油

适量水

3块冰糖或者适量白糖

适量盐

2块桂皮

1个八角

1个小茴香

制作方法

以下是灵芝茶叶蛋的制作方法：

将鸡蛋煮熟。煮熟后将其冷却，并在表面用勺子撞破几个小洞，方便茶叶和酱油入味。

在一锅中放入适量水，加入酱油、茶叶、干灵芝片、冰糖、盐、桂皮、八角和小茴香。将调料煮沸。

取出预处理好的鸡蛋，将其轻轻放入煮沸的调料中。用小火煮30到40分钟(时间要视整个蛋的大小而定)，让茶叶和灵芝发挥效用，使蛋入味，并且染色。

将锅中所有材料装进一个密闭容器，存放于冰箱中约三小时，使蛋更加入味。

取出茶叶蛋，可以通过剥去一部分蛋壳来增加口感。

注意事项

灵芝茶叶蛋的制作需要掌握一些注意事项。

煮蛋的时间要充分掌握，避免蛋黄过熟或过生。

注意水的用量，否则会影响蛋的口感。

煮蛋的时候可以盖上锅盖，以便更好地让调料进入蛋内。

存放时间长短不同，味道也不同。

总结

自制灵芝茶叶蛋是一种特别好的保健方式，具有独特的味道和营养成分，同时食用简便，可作为零食或主食食用。在传统茶叶蛋的基础上增加了灵芝，使茶叶蛋更具医疗保健的特性。制作过程中，需要注意掌握煮蛋的时间、水的用量以及存放时间等因素，以达到佳的口感和保健效果。

灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，灵芝孢子粉效果好坏主要取决于灵芝三萜含量高低，其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。国内众多专业灵芝孢子粉品牌中以芝素堂灵芝孢子粉的灵芝三萜含量为高。