排骨灵芝土豆(灵芝重现，营养佳肴——排骨土豆焖汤)

冬天，是汤的季节。一碗香喷喷的热汤，能温暖身体，也能尝到家的味道。排骨灵芝土豆焖汤就是这样一道经典的汤，它不仅有丰富的营养，还能让人暖暖的心。今天，就让我们一起来学做这道美味佳肴吧。

所需材料

排骨、土豆、干灵芝、姜片、盐、料酒、水。

制作步骤

1.准备好所需材料。排骨去净油腻，洗净备用。土豆去皮切块备用。将干灵芝泡软备用。

2.将排骨放入锅中，加入适量清水，放入几片姜片和少量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，翻炒均匀后焯水备用。

3.将焯水后的排骨放入压力锅，加入适量清水，放入泡软的干灵芝和土豆块，大火加热至锅内冒气时转小火慢慢炖煮。

4.炖煮时间为30分钟左右后，加入适量盐调味即可。

营养价值

排骨富含蛋白质、钙、磷等营养元素，能滋补，强壮筋骨。

干灵芝是一种名贵的材，具有养益、提高免疫力的功效。而土豆则含有膳食纤维、碳水化合物和矿物质等多种营养元素，能填补人体所需的能量和营养。

排骨灵芝土豆焖汤有滋补养颜，健脾开胃，润止咳等作用。适合身体虚弱的人食用，也适合孕妇、产妇和哺乳期的女性。

小贴士

1.炖煮土豆时尽量不要搅拌，以免土豆烂了影响口感。

2.焯水排骨的目的是去除水和异味，同时也能让汤更为清淡。如果没有压力锅，可以用普通锅焖煮2小时左右。

总结

排骨灵芝土豆焖汤是一道有营养、有滋味的汤品。在寒冷的冬天，能让人体得到充分的温暖和滋补。同时，烹饪方法简单，材料易得，可以作为家常菜一直食用。

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