灵芝冬虫夏草煲汤做法

灵芝和冬虫夏草都是中非常有效的养生食材，富含多种营养成分，具有清热、调节免疫系统、降等功效。在寒冷的冬季，煲一锅灵芝冬虫夏草汤，不仅能够温暖你的身体，还能够起到滋补身体的作用。下面，我们来介绍一下灵芝冬虫夏草汤的做法：

所需食材

灵芝干 30克

冬虫夏草干 10克

瘦肉 200克

花菇 6朵

姜片 5片

料酒 适量

清水 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

煲汤步骤

1、将灵芝、冬虫夏草洗净后泡发20分钟。

2、瘦肉切成块状，用开水焯水后洗净。

3、花菇洗净去蒂，剪缝，备用。

4、热锅凉油，下姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

5、加入料酒烹制一会儿，加入冬虫夏草和花菇翻炒。

6、加入清水淹没食材，加盖快火烧开，撇去表面浮沫，改为文火慢炖1.5小时。

7、加入盐和胡椒粉调味，煮沸后熄火即可食用。

温馨提示

1、煲汤的水量要掌握好，一般来说，食材的三分之二到五分之三刚好淹没便可。

2、煲汤过程中，遇到开水后撇去表面浮沫的情况，可以在煮开前先将食材焯水或用凉水冲洗一下，这样能够减少浮沫的产生。

3、调味的时候根据个人口味合理添加盐和胡椒粉，如果喜欢口感鲜美的可以加入适量的料酒。

灵芝冬虫夏草汤具有调养身体、改善免疫力、等多种功效，同时煲汤的过程也是舒缓身心的好方法。如果你想要更好的保健和滋补，可以在煲汤的时候适当添加其他食材，如枸杞、红枣、当归等。

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