灵芝天麻杜仲炖鸡的做法大全(灵芝天麻杜仲炖鸡做法详解)

灵芝、天麻和杜仲皆为中医重要的草药材料，而想尝试保健食疗的朋友们可用这三种草药将健康菜肴推向另外一个高峰。这就是以灵芝、天麻和杜仲为主药材的炖汤配方。本文将介绍灵芝天麻杜仲炖鸡的做法大全，供大家参考。

所需材料：

鸡：1只

灵芝：1个

天麻：10克

杜仲：15克

红枣：10个

枸杞：适量

盐：适量

步骤：

1.鸡的准备

将一只鸡去头去脚去内脏，洗净后切成小块。鸡肉用开水焯一下，撇去浮沫后捞起沥水。

2.草药和干果的处理

将灵芝泡水洗干净，剪去杂质，切成小块。将天麻洗净后切成段，和杜仲一起焯水，去除杂质。红枣去核。枸杞泡软。

3.准备炖锅

锅内加入清水，水量可以淹没所有的材料，然后加入所有的食材。开大火煮滚，然后转小火慢慢炖上2个小时左右，至鸡汤色醇厚、入味软烂即可关火。盛出扣入餐盘中，撒上枸杞即可食用。

小贴士：

本汤炖的时间是以鸡腿肉为参考，如果您用整鸡连骨头炖的话时间会稍微长一些，大概2小时30分钟左右。

可以依照个人口味增加或减少药材的用量。

后调味时尽量少用盐，以不破坏草药的味道为原则。

以上就是灵芝天麻杜仲炖鸡的详细做法。炖鸡汤不仅可以补身体、增强免疫力，还能，尤其是配以灵芝、天麻和杜仲三种草药，功效更佳。不过，以草药为主料制作的菜肴，和普通菜肴相比需要更加注意火候和时间的掌握。希望大家在尝试之前，多多参考健康食疗的书籍或者咨询专业人士。让我们一起拥有美味的菜肴和健康的身体！

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