灵芝胡椒猪肚鸡的简单做法

灵芝胡椒猪肚鸡是一道营养丰富、美味可口的菜肴。它是由猪肚、鸡肉、灵芝和胡椒等配料烹制而成的。下面是介绍这道菜肴的简单做法。

材料准备

准备好以下材料：

鸡肉500克

猪肚半只

灵芝2个

胡椒适量

生姜2片

葱1根

料酒适量

盐适量

食用油适量

制作步骤

1.处理材料

将猪肚清洗干净，用盐和醋擦拭几遍后焯水，再切成小块备用。将鸡肉洗净切成小块，生姜和葱切末备用。

2.炒制鸡肉和猪肚

锅中加入适量的油，放入姜末和葱末炒香，然后加入鸡肉和猪肚煸炒至变色。加入料酒和适量的盐继续翻炒。

3.加入灵芝和胡椒

灵芝切成薄片，放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。然后加适量的胡椒继续煮5分钟左右，让味道更加浓郁。

4.烹制入味

将锅盖打开，翻炒一下均匀入味，收干汤汁即可。

小贴士

1. 炒鸡肉猪肚时先用大火煸炒，翻炒时火力要适当，以免烧焦。

2. 在加入清水时，不要太多，刚好淹过猪肚鸡肉即可。

3. 如果嫌麻烦，也可以提前把猪肚焯水。

总结

这道灵芝胡椒猪肚鸡，色泽鲜亮、味道鲜美。猪肚韧性十足，与鸡肉搭配，清淡爽口；而灵芝和胡椒的加入，不仅能增加香气，还能增强身体的免疫力。赶快尝试一下，美味又健康。

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