乳鸽西洋参灵芝炖汤的家常做法

乳鸽西洋参灵芝炖汤是一道有营养又美味的汤品。它以乳鸽为主要原料，加入了西洋参、灵芝等中草药，具有滋补强身的功效，特别适合冬天食用。下面是乳鸽西洋参灵芝炖汤的家常做法。

所需材料

乳鸽一只

西洋参30克

灵芝15克

姜片适量

盐适量

料酒适量

清水适量

步骤

步骤如下：

1. 处理乳鸽

将乳鸽宰杀、洗净、剁成2-3厘米见方的块，处理干净。

2. 泡发材

将西洋参、灵芝用水浸泡30分钟，泡发后切小块。

3. 炒香

将乳鸽块放入热锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后加入泡发好的西洋参、灵芝和适量的水，烧开后转小火慢炖，炖至乳鸽变软。

4. 调味

加入姜片和盐调味，再烧几分钟即可。

注意事项

煮汤时要注意火候，以免乳鸽煮久造成肉质老化。

灵芝和西洋参都是中草药，泡发后要用冷水清洗干净，以去掉杂质。

加入料酒可以去腥增香，不喜欢可以不放。

乳鸽西洋参灵芝炖汤营养丰富，滋润平衡。适量饮用可以补养身体，滋润。但是煮汤时要注意火候，以免乳鸽煮久造成肉质老化。同时，也可以根据自己的口味进行调整，增减配料和烹饪时间。

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