介绍

灵芝是一种药用菌类的植物，含有多种药用成分，如多糖、三萜等，在中医中有着非常重要的地位，常被用于增强免疫力和各种。而将灵芝用于食品中，则能够更好地发挥其药用成分的作用，并为人体提供丰富营养和健康保障。这里分享一种手工灵芝饺子的做法，超简单，而且营养丰富。

材料

灵芝粉：50克

饺子皮：适量

猪肉馅：适量

鸡蛋：1个

姜蒜：适量

葱：适量

花生米：适量

香菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

油：适量

水：适量

步骤

1. 准备工作

首先将灵芝粉、猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、花生米等材料准备好。将灵芝粉放入碗中，加入适量水，搅拌成细腻的糊状。将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精，再加入适量姜末、葱末、花生米和香菜末，搅拌均匀，备用。

2. 揉面团和包馅

将适量的面粉和水搅拌成面团，揉至面团有一定的延展性和韧性时，放置30分钟左右，然后将面团擀成薄饺子皮。将调好味道的猪肉馅放在饺子皮中间，将饺子皮对折，捏紧两边，使饺子成半圆形。

3. 锅中蒸饺子

将备好的灵芝糊倒在煮饺子的水中，然后将包好馅的饺子放入蒸锅中，用中小火煮10分钟左右。待饺子皮透明，馅熟透后，即可出锅。

小贴士

1. 饺子馅的肉质越好，饺子越美味，因此选用优质猪肉好；

2. 建议用灵芝粉代替药瓶中的灵芝，因为一些药瓶中的灵芝品质不够；

3. 准备花生米时要先炒制，再碾成粉末，口感更好。

在孢子粉的购买上，要注意不要购买一些个人农户或者是三无厂商的产品，这样的产品没有经过国家相关部门的检验，卫生安全以及效果都得不到保障，建议购买具有国食健字号标志的正规灵芝孢子粉产品，并且要购买有效营养成分灵芝三萜高的产品效果才更好，例如芝素堂灵芝孢子粉就是行业中有效成分含量居于首位的正规品牌，产品的效果也是好的。