介绍

灵芝和当归是中草药中的常见食材，都有很高的药用价值。这道灵芝当归烤鸡融入了中草药的食疗理念，将这两种中草药和鸡肉搭配在一起，在口味和营养方面都有很好的表现，也十分适合秋冬季节食用。

材料

一只活鸡

灵芝100克

当归50克

盐适量

料酒适量

清水适量

姜适量

葱适量

白胡椒适量

步骤

将鸡宰杀干净，去掉内脏、羽毛、脚和头。

将灵芝和当归分别用清水洗净。

将洗净的灵芝和当归放入鸡肚子里，然后用线缝起来。

将鸡放入烤盘中，把葱、姜加入鸡腹内，撒上盐和白胡椒，淋上料酒和清水。

烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制约1-1.5个小时。

取出烤好的鸡，将线拆开，将灵芝和当归取出，切成小块即可食用。

小贴士

1. 洗灵芝和当归的时候，用清水反复冲洗，以免清洗不干净导致影响口感。

2. 烤制时间根据鸡的大小和烤箱火力而定，建议在烤制的过程中反复观察鸡的熟度。

3. 灵芝和当归有很高的药用价值，正常人适量食用没有问题，但患有特定且服用的人群需要咨询医生后再食用。

结语

灵芝当归烤鸡不仅口感极佳，而且营养丰富，具有滋阴，调理气的功效。想要在秋冬季节增强体质，不妨试一试这道美味的家常菜。

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