介绍

灵芝和天麻二者均为材，常被用于保健和医疗。灵芝具有调养护身、安神益智、缓解疲劳、增强免疫力等功效；天麻则有安神、镇痛、益气、强筋骨等功效。将灵芝和天麻加入煮鸡蛋中，可以做成一道美味健康的菜肴，缓解我们的疲劳，增强身体免疫力。

材料

鸡蛋2个

灵芝20克

天麻10克

生姜3片

水适量

做法

将鸡蛋放入水中煮熟，冷却后去壳。

将灵芝、天麻、生姜切成小块。

取一锅加入适量的水，放入灵芝、天麻、生姜，大火煮开后转小火煮20分钟。

将煮好的灵芝天麻放入煮好的鸡蛋汤里，中火再煮5分钟左右。

关火，让鸡蛋浸泡在汤中，让其尽量多地吸收汤中的味道。

将锅盖盖上，静置10分钟，以使得鸡蛋更好地吸收汤汁。

将鸡蛋取出，把灵芝和天麻汤也倒进碗里。装饰一下，即可食用。

功效和作用

灵芝和天麻都是常用的材，对于调养身体有着非常好的功效。将它们加入煮鸡蛋里面，既可以增添食材的营养，也能够提高我们的免疫力、缓解疲劳等。灵芝中含有多种多糖和三萜类化合物，常食用可以促进免疫细胞的生成，增加人体的免疫力。天麻具有镇痛的功效，也有助于改善人体的气运行。生姜中含有薑酮、芳香油等成分，具有温中散寒、促进气的作用。因此，这道菜肴对于身体的人群来说，是一道非常好的食疗菜肴，既可以美味可口，也能够起到养生保健的功效。

小贴士

煮鸡蛋时好加入氢氧化钙，这样可以减少煮鸡蛋时出现蛋壳破裂的情况，同时也能够很好地去除蛋壳，加快煮蛋速度。

灵芝的味道较为苦涩，可以根据自己的口味适量调整它的用量。

天加的口感较为清甜，适合搭配肉类、蔬菜等制作食品。

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