介绍

西洋参灵芝煲乌鸡汤是一道受欢迎的中式汤菜，被视为美味和营养价值的完美结合。西洋参和灵芝有助于增强免疫力和缓解疲劳，而乌鸡则协助补和滋补身体。理想的做法是将这些组合在一起进行炖煮，这样可以提高他们的效果。

材料

一只乌鸡

50克干西洋参

50克灵芝

适量的水

适量的盐

做法

将乌鸡清洗干净。

将干西洋参和灵芝清洗干净，泡在冷水中浸泡数小时至软化；

将乌鸡放入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫后，再加入泡好的灵芝和西洋参。

将砂锅移到小火，并继续煮炖2小时。在这个过程中，如果汤过于浓稠，可以加入适量的水。如果觉得不够咸，可以适量增加盐。

后，将乌鸡取出，肉切块，再放回砂锅中，加入一些葱花和姜片，加热数分钟，即可上菜。

功效和适宜人群

西洋参灵芝煲乌鸡汤有助于缓解疲劳，延缓，增强免疫力，改善，保护，降低和等等。因此适宜以下人群：

1. 不太健康的人；

2. 体弱多的人群；

3. 经常出现疲劳和的人；

4. 想要降低和的人群。

小贴士

1. 使用砂锅代替普通锅子炖汤，可以让菜肴无需添加额外的味道或增加其他元素即可获得天然口感；

2. 为了获得佳效果，在煮这道菜之前，建议提前泡发干西洋参和灵芝，以缩短烹饪时间；

3. 如果希望汤条理分明、清亮无浊沉，建议煮出汤后冷却保存，待热量消退后再加热使用或直接烹饪再次加热的肉块。