灵芝桂圆煲鸽子汤的做法

鸽子汤是传统的滋补佳品，有很好的滋补功效，将灵芝和桂圆加入煲鸽子汤中，更能为人体带来健康的营养补充。下面介绍一下灵芝桂圆煲鸽子汤的制作步骤。

准备材料

主料：鸽子一只。

辅料：灵芝、桂圆、姜片、葱段、适量的料酒、盐。

烹饪步骤

1.将鸽子宰杀后切块，并放入沸水中焯水。

2.取出鸽子块，在清水中用网将鸽子过一遍。

3.枸杞洗净备用，桂圆肉和灵芝洗净备用。

4.锅内加适量清水，放入鸽子块，大火煮开后撇去浮沫，加入少量料酒继续煮沸10分钟。

5.用清水将鸽子块清洗干净后，装入炖盅中，加入切好的姜片、葱段、适量枸杞、桂圆肉和灵芝。

6.将鸽子炖盅加盖，放入蒸锅内，开大火蒸2至3小时，至鸽子骨头松软、味道浓郁即可。

温馨提示

1.鸽子汤有众多养生功效，常饮可美容、养颜、强身健体。

2.在炖煮过程中，可以根据口味适量加入盐和调料。

3.煲鸽子汤时，切忌不要加太多水，否则可能会煮出一个不太浓郁、味道淡的汤，从而影响到营养成分。

4.炖鸽子的时间越久，香气和营养成分就越丰富，但也切忌不要过长时间煮沸，否则会破坏其中的营养成分。

5.如果需要增加汤的滋味，可以加入适量的黑枸杞，不但是得天独厚的补佳品，还能起到调味的作用。

通过以上步骤，得到的灵芝桂圆煲鸽子汤是一道营养丰富、味道浓郁的佳肴。无论是保健还是养生，都是绝佳的选择。想要保证营养价值，鸽子汤一定要选择新鲜的食材来制作，这样煲制出来的汤才更美味，也更加健康。

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