紫灵芝炖排骨怎么做？

紫灵芝是一种珍贵的中草药，富含多种营养成分，对于身体健康有很多好处。而炖排骨汤则是人们经常食用的汤品之一，不仅美味可口，还能滋补身体。将紫灵芝与排骨结合在一起炖汤，可以发挥出双方的营养价值，可以说是一道养生又美味的佳肴。那么，紫灵芝炖排骨怎么做呢？下面就为大家介绍一下详细的制作方法。

材料准备

紫灵芝：100克

猪排骨：500克

姜：适量

料酒：适量

水：适量

盐：适量

烹饪步骤

1.将紫灵芝洗净，切成小块备用。

2.将猪排骨清洗干净，焯水去水。

3.姜切成片状，备用。

4.将清洗干净的猪排骨倒入高压锅中，加水淹过排骨。放入姜片和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。

5.倒入切好的紫灵芝，关上高压锅盖，调低火力，煮30分钟。

6.关火后等待自然降温，打开高压锅盖撇去表面上的浮沫。

7.将锅放在火上，加入适量的盐，搅拌均匀。再煮5-10分钟，让盐分和味道均匀渗透到排骨和紫灵芝中即可。

小贴士

1.炖紫灵芝排骨汤时，选择高压锅会更加方便快捷。如果没有高压锅，可以使用普通压力锅或者大砂锅炖制。

2.如果没有紫灵芝，也可以使用其他的草药进行搭配，如枸杞、淮山等。

3.在焯水清洗猪排骨时，可以加入一些姜片和料酒，这样不仅能去腥去膻，还能增加排骨的香味。

总之，紫灵芝炖排骨汤做法非常简单，只需要几个步骤就能煮出一锅美味又营养的汤品。食用时不仅可以享受到美味的口感，还能促进身体健康，是一道不错的家常菜。