灵芝丝瓜莲子黑豆汤是一道清新可口的清汤,很合适夏天饮用。它具有补养强身、益气宁神、健脾活胃、养的成效。
一、食材明细
灵芝1个(约20克)、莲子200克、水瓜1根、黑豆100克、葱姜少数、清水1200克。
二、做法流程
1.将莲子、灵芝、黑豆洗净,并提前用清水浸泡数小时。
2.将灵芝、莲子、黑豆、姜和足量的清水放入汤煲,开大火煮沸。
3.转文火煲40分钟。
4.将水瓜和葱洗净切好。
5.改旺火加入水瓜和葱。
6.10分钟后,加入盐调味即可。
三、保健效果
1.灵芝被人们认为是神仙草,具有净去毒、的高能效。洗灵芝的时候,不要刷得太大力,防止去除了有的孢子粉。
2.莲子性味甘平,含有β-固甾醇、生物碱及丰厚的钙、磷、铁等矿物质和维生素,具有补脾止泻、益固精、养心安神等成效。如果嫌莲心苦,能够去除,而不去除莲心,对小儿有清心火的效果。
3.水瓜能清热利肠、凉、活络通经。嫩的水瓜口感较好,而老的苦瓜清热的效果更明显。
四、温馨提示
1、浸泡原材料的清水不再使用。
2、放少数的姜葱是为了防止汤过于寒凉,如果不喜欢,也可不必。
3、灵芝有点苦涩,如果嫌汤太苦,也可添入一两颗蜜枣调味。
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