介绍

灵芝是一种常见的材，具有很好的养生保健、强身健体的功效，也可以制成各种食品。其中，灵芝糯米酿酒是一种受欢迎的饮品，制作简单，口感独特，且有很好的保健功效。

食材准备

1.灵芝干 5克；

2.糯米 300 克；

3.白糖 60 克；

4.枸杞子 20 克；

5.红枣 15 克；

6.水 1000 毫升。

做法

1.将灵芝干泡软后切开备用；

2.将糯米淘洗干净后，浸泡半个小时备用；

3.将泡软后的灵芝干加入高温热水中焯烫，去掉沉淀的浮渣；

4.用另一个锅加入水，将焯烫过的灵芝干和浸泡好的糯米放入锅中，用中火煮开；

5.将白糖倒入糯米中，用小火煮 15 分钟；

6.把红枣、枸杞子洗净，加入糯米中继续煮 5 分钟；

7.后关闭火，加入少量冷水，搅拌均匀；

8.放凉后，将酿好的糯米酒装入保鲜盒或密封瓶中，放入冰箱冷藏。

小贴士

1.泡发灵芝的水温要高，水量也要稍微多一些，灵芝才能泡得彻底；

2.焯烫灵芝的时候也不必太急，这样才能保证不影响灵芝的香味和；

3.灵芝糯米的甜度可以根据个人口味进行微调，加多一点糖会更甜，但也会失去灵芝本身的味道。

总结

以上就是灵芝糯米酿酒的制作过程，简单易学，且食材易于获得，非常适合在家自制。它不但味道独特，而且富含营养，尤其是灵芝本身就有强身健体的功效，常喝有助于增强免疫力、调节内分泌、改善功能、促进等，是一款健康美味的饮品。

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