介绍

灵芝是一种常见的中药材，不仅具有抗炎、抗菌、抗氧化等多种功能，还能够增强人体免疫力。而排骨则是肉质鲜美的食材，常用来制作炖菜。将灵芝和排骨一起炖制，不仅能够增加食材的口感和营养价值，而且还能够发挥出灵芝的药用价值。但是很多人不知道炖灵芝炖排骨需要炖多久才能烂，下面为大家介绍一下。

炖制时间

炖灵芝炖排骨的时间因人而异，主要取决于食材的品种和大小、炖制的时间长度以及火候大小等因素。通常来说，为了让排骨入味烂熟，需要至少炖制1-2个小时以上。而如果想要更加入味和烂熟，可以选择更长的炖制时间，有些人甚至会炖制3-4个小时以上。不过需要注意的是，长时间的炖制会导致食材的营养流失过多，因此应该根据个人口感和偏好来选择炖制时间。

炖制方法

首先需要准备好所需的食材，包括灵芝片、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精等。将灵芝片清洗干净，排骨洗净去血水，姜片切成小块备用。接下来将炖汤的锅中加入适量的水，将排骨、姜片、料酒等放入锅中，用中火炖煮30分钟左右。然后加入灵芝片，盖上盖子，继续用中火炖煮1-2小时，直到排骨炖烂即可。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

注意事项

1. 需要对食材进行充分清洗和处理，尤其是排骨，一定要彻底去除里面的杂质和血水。

2. 灵芝具有一定的药用价值，但是因为炖制的时间和温度过高会导致其中的药用成分流失过多，因此在烹制时需要注意火候和时间。

3. 炖制时间过长会导致食材的营养流失，因此应该根据个人的口感和偏好来选择炖制时间。

4. 炖排骨时可以加入适量的其他调料和食材，如红枣、姜片、枸杞等，增强食材的营养价值和口感。

总结

炖灵芝炖排骨需要炖多久才能入味烂，主要取决于食材的品种和大小、炖制的时间长度以及火候大小等因素。通常来说，最少需要炖制1-2个小时以上才能让排骨炖烂入味。在炖制过程中需要注意火候和时间，避免药用成分过多的流失和食材的营养流失过多。除此之外，还可以根据个人口味加入一些其他的调料和食材，丰富炖菜的口感和营养价值。

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